Yenigün Kornişon Turşusu, büyük bir dikkat ve özenle üretilir. Malzemeler tek tek seçilir, kontrol edilir ve sağlıklı kavanozlarda tüketiciye sunulur. İyi bir sirke ve doğru miktarda tuz ilave edilerek dengeli ve kendine özgü bir tat elde edilir. Böylece turşuların kıtırlığını ve rengini kaybetmemesi sağlanır.